Аренда помещений под кафе, кофейню в Минске

Чек-лист по подбору помещения под кафе или кофейню в аренду

От правильно подобранного помещения зависит успех и окупаемость заведения. Грамотный выбор – это гарантия стабильного трафика посетителей и хорошего дохода. Поэтому арендуйте место не там, где дешево, а там, где выгодно.

Инструкция для эффективного результата и развития бизнеса:

1. Создание концепции.

   Продумайте направление своего заведения: национальная кухня, бургерная, кондитерская или пекарня с небольшой кофейней, паб.

   Выберите удобный формат: от фаст-фуда до премиум-ресторана.

   Определитесь с меню и категорией блюд, а также технологией приготовления: гриль, запекание, жарка, выпекание, маринование или готовка на пару.

   Распишите бюджет, планировку помещения и желаемый район города.

2. Составление технического задания на помещение.

   ТЗ должно быть подробным. Учитывайте малейшие нюансы, без которых ваша концепция не будет работать:

• Интерьер и декор: витражи, высота потолков.
• Максимальная нагрузка на электросеть.
• Территория рядом с заведением, парковка.
• Наличие вытяжек.
• Необычная планировка.
• Размеры помещения и другие особенности, которые важны для воплощения в реальность вашего проекта.


3. Поиск помещения по составленному техническому заданию.

   Ищите подходящее место самостоятельно или доверьте эту работу опытным специалистам, которые занимаются подбором помещений для заведений общественного питания.

4. Выбор подходящих вариантов.

   Рассматривайте сразу несколько предложений. У вас должны быть варианты – не останавливайтесь на первом попавшемся, даже если он частично подходит под ваши критерии.

5. Изучение договора аренды.

   Детально изучите документы. Вчитывайтесь в каждое слово. Обратитесь за помощью к опытным риелторам, которые помогут разобраться во всех подводных камнях и не упустить важные пункты:

   • Предназначение помещения. Арендная площадь может попросту не подходить для заведений общественного питания. Аренда такого помещения чревата негативными последствиями.
   • «Мелкий» шрифт, уловки арендодателя. Особое внимание заслуживают «скрытые», двусмысленные подпункты об отказе аренды. В любой момент собственник может вас выгнать.
   • Коммунальные платежи. Внимательно разберитесь, что именно вы оплачиваете и в каком размере. В противном случае эти расходы могут быть выше аренды.
   • Также изучите пункт об арендных каникулах. Есть ли они и сколько длятся.


6. Корректировка бизнес-плана.

   После выбора помещения откорректируйте бизнес-план. Учитывайте особенности выбранного места:

   • реальная арендная ставка;
   • оплата коммунальных услуг;
   • реальная площадь помещения;
   • максимальное количество посадочных мест;
   • подсчет трафика и другие особенности.

Обратитесь к профессионалам!

Опытные риелторы помогут вам сэкономить месяцы поиска и подготовки необходимой документации. Вы также сбережете свои деньги, избежите ошибок и выберете помещение без подводных камней.